Icho

Antes de empezar, feliz año nuevo… aunque ya lo comentamos por Twitter, no está de más decirlo por aquí. ¡Que el 2011 os traiga mucho sushi!

Después del Tanuki (y del viaje a Brujas y Bruselas), nuestra cartera estaba un poco dolorida… ¿y qué hicimos? Ir a otro restaurante caro. Fue un Friday&Sushi algo improvisado, y nuestras primeras opciones fueron cayendo (que si ese día cerraban, que si ya estaban completos…), así que acabamos en el Icho, un elegante japonés situado detrás de L’Illa Diagonal, cuyos dueños también tienen el conocido Sakura Ya (dentro de L’Illa).

En el Icho hay opción de reservar en la barra (y poder observar al Maestro preparar el sushi) o en mesa. Nosotros nos decidimos por la segunda opción. El ambiente es íntimo aunque un pelín oscuro; los camareros, muy atentos (incluso demasiado; que te traigan un cojín para no dejar el bolso en el suelo me parece excesivo). En la carta hay sushi, pero no es lo que predomina. La maître nos dijo que su especialidad es la fusión de la cocina japonesa y mediterránea. Nos recomendó unos cuantos platos (extendiéndose en la descripción más allá de lo que indicaba la carta, un detalle de agradecer), creo que le hicimos caso en casi todo.

Algo a considerar es que permiten pedir medias raciones en la mayoría de platos, lo que hace más fácil poder probar varios platos aunque seáis pocos. Las raciones tampoco es que sean muy generosas, pero no son diminutas. Nosotros pedimos raciones enteras de todo menos de un plato (en realidad, dejamos a la maître que nos aconsejara en esto también… excepto del plato que llevaba foie y anguila, de los cuales yo no soy muy fan y pedí expresamente media ración).

En fin, basta de rollos. Esto es lo que comimos (además del aperitivo al que nos invitaron, de tofu y algo más):

• Tartar de vieira: fue el primer plato que nos trajeron, y visto con perspectiva quizás de los que menos gustó. Lo cual no quiere decir que no esté bueno, sino que los demás eran buenísimos. Vieira, aguacate y un toque de limón.
• Usuzukuri de Toro (también en la foto de portada): el gran triunfador de la noche (al menos para mí). El usuzukuri es un tipo de corte de sashimi (muy fino, parecido al carpaccio), y el toro es la ventresca de atún. No está en la carta, pero al oír toro entre las recomendaciones de la maître no nos pudimos resistir. Por encima lleva cebollino picado, soja y tomate seco espolvoreado. El atún se te deshacía en la boca como mantequilla, delicioso.
• Onsen tamago: sé que acabo de decir que el usuzukuri fue el triunfador de la noche, pero estuvo reñido con este plato, que también estaba tremendo. Por un lado una tempura de cangrejo de concha blanda (se come hasta la concha), por otro lado una sopa para mojar la tempura. Esta sopa tiene un huevo cocido a baja temperatura (no se nos olvidará la frase de la maître :P), es decir prácticamente crudo por dentro. Te lo sirven entero, pero tienes que romperlo y mezclarlo con el resto de la sopa antes de mojar la tempura de cangrejo. Se me hace la boca agua de recordarlo. Por cierto, lo de la foto es media ración; pedimos dos medias para poder compartir mejor los cuatro.
• Kakiage: una simple tempura de verduras. No entra dentro de nuestros platos favoritos de la noche, pero sí entre nuestras tempuras favoritas. Muy sabrosa.
• Foie anguila: esta es la media ración que impuse, porque la anguila no me gusta nada y el foie no me apasiona. Servido con espárragos verdes y aguacate atempurado, me atreví a probarlo todo menos la anguila. Riquísimo. A los demás, el conjunto completo también les encantó.
• Arroz de cangrejo real: un estupendo arroz caldoso con nécora. El arroz quizás estaba muy hecho, pero no podemos decir nada más negativo del plato.

No pedimos postres, pero nos trajeron una pequeña degustación de dulces: unas trufas de té verde y unos pastelitos. Demasiado dulzones para mi gusto, pero estaban ricos.

En conclusión, aunque la cuenta ascendió a más de 30€ por cabeza, disfrutamos muchísimo con cada plato (desde luego, muchísimo más que en el Ken). No es para ir cada semana, pero para ocasiones especiales es totalmente recomendable.

¿Os habéis dado cuenta de que es el primer Friday&Sushi sin sushi?

Icho
C/ Deu i Mata 69-95. 08019 Barcelona.
934443370, web.
Precio (4 personas): 129,39€.

Friday & sushi internacional : Tanuki (Brujas)

Empezamos nuestra primera edición de Friday & sushi internacional, al menos la primera oficialmente. Si, nos hemos ido de viaje!!! Nada menos que a la preciosa ciudad de Brujas!!! Tengo que reconocer que ha llovido mucho desde entonces (especialmente ese fin de semana ) pero para no perder la costumbre fuimos a celebrarlo comiendo nuestra comida favorita, sushi.

Teníamos pocas opciones dónde escoger, y nos decidimos por el primer japonés que se abrió en Brujas (en 1989) y hasta ahora el único y también el más tradicional.

A todos los componentes del Friday nos ha gustado mucho tanto la decoración del restaurante que era muy cuidada y muy elegante, como la atención, muy serviciales y muy atentos, por no hablar de la comida, realmente muy buena.

Para empezar abrir boca, nos pusieron a todos un pequeño aperitivo de tofu, estaba bastante bien y eso que ninguno de nosotros somos muy apasionados a este tipo de comida.

Después elegimos varios platos para compartir, el sushi set: un plato variado de sushi con makis y nigiris, muy bueno. Luego nos pedimos cuatro temakis, uno para cada uno. Era la primera vez que Toni y yo nos comíamos un temaki y nos gustó muchísimo, a demás estos según Cris y Salva estaban muy, muy ricos y eran muy parecidos a los que se comieron cuando fueron de viaje a Japón, así que les haremos caso.

Tamién pillamos un par de makis, exquisitos. Y para acabar un plato de tempura moriawase variada (verduras y langostinos), muy rica también.

La verdad que no hay ninguna queja negativa del Tanuki, todo son elogios y buenas palabras y le damos un aprobado alto. Nos ha gustado muchísimo. También tengo que decir que no es un restaurante barato, pero la calidad de los platos, lo vale.

Tanuki
Oude Gentweg 3, 8000 Brugge, Bélgica.
050347512, web (aceptan reservas online).
Precio (4 personas): 123,50€.

Machiroku

Primero de todo, queremos disculparnos por el tiempo que hemos estado sin escribir, juro y perjuro que no volverá a pasar (ya que ha sido básicamente por mi culpa). Una vez dicho esto, empecemos con nuestra visión del restaurante.

En esta ocasión, también se trató de una sesión de Friday&Sushi especial ya que contamos con “los cuñaos”: Pere de Castro y Natalia Gil, los cuales quedaron algo alucinados con nuestro frikismo exacerbado en cuanto a comer sushi se refiere.

No era la primera vez que pisábamos este restaurante y eso ya es una buena señal. Aunque el local es pequeñito, con lo que no os esperéis estar muy anchos, tiene su encanto y no tienen problema en juntar alguna mesa para grupos pequeños. Eso si os recomendamos que reservéis antes de ir. 

Antes de elegir los platos siempre te traen un aperitivo que en este caso fue un maki. Esta vez y dado que uno de los fuertes del restaurante no es la variedad, elegimos los siguientes, todos para compartir:

- Maki Moriawase: compuesto por dos tipos de makis, unos hosomakis y unos uramakis. Muy buenos.

- California Roll: con el típico salmón y palito surimi.

- Maki de Toro: mi perdición, ventresca de atún con cebolleta. Riquísimo.

- Ebi Tempura Roll: de los pocos makis que teniendo tempura no han entusiasmado. Buenos, pero no espectaculares. 

- Sushi Moriawase: tal y como dice en el pie de foto, se nota que no son la especialidad del restaurante, buenos pero pequeñitos.

- Futomaki: ricos también, con el mismo contenido que el maki de aperitivo de ese día.

- Maki de Pollo: siempre me gustó probar tipos de makis algo raros y este fue uno de ellos. Bueno pero tampoco espectacular.

En cuanto a los postres, pedimos los siguientes:

- Helado japonés: de biscuit y jengibre.

- Mochi: buenísimo mochi ¡con trocitos de fresa!

- Trufas: de té y sake, triunfaron bastante entre los asistentes.

En resumen, Machiroku es un restaurante japonés del que nunca saldrás decepcionado aunque tampoco entusiasmado, con un precio muy atractivo y una calidad buena. En otras ocasiones hemos visitado el local durante los mediodías y tienen un menú cerrado que está bien por el precio que tiene.

Machiroku
C/ Molas, 21.  08002 Barcelona
934126082. Aceptan reservas.
No abren Sábados y no permiten pagar con tarjeta.
Precio (6 personas): 96,60€

Tempura Ya

Este es un Friday&Sushi especial. Para empezar, porque es el primero al que no asistimos todos los miembros, ya que Salva estaba de viaje en Berlín. Después, porque tuvimos como ilustres invitados a Samuel Campos (otra vez), Pedro Aznar y Marc Ostendorp. Y por último, porque antes que japoadictos somos maqueros, y este Friday&Sushi se celebró el pasado 4 de septiembre, justo después de la inauguración de la Apple Store La Maquinista, así que veníamos de pasar una noche en vela de lo más divertida (permitidme enlazar el relato de mi blog personal :P), pero también agotadora, así que disculpadnos por la calidad de las fotos (por cierto, estrenamos cuenta de Flickr) y la vaguedad de las descripciones. Pero tranquilos, os adelanto que el Tempura Ya nos ha gustado, así que ya volveremos ;)

Viendo el nombre del restaurante ya os podéis imaginar la especialidad de la casa. Aunque esto sea un blog de sushi, nos gusta todo lo japonés, y a mí personalmente la tempura es un plato que me encanta. En el Tempura Ya tienen muchísimas variedades de Tempura (algunas no se encuentran en casi ningún restaurante de aquí), y aunque esta vez no hayamos probado nada especial, os recomiendo que probéis la tempura de calamar, que pedí en una anterior visita, deliciosa.

Como entrantes, compartimos un plato variado de tempura (tempura moriawase, en la foto del post), con un poco de todo: pescado, verdura y langostinos. Muy rico, la salsa está especialmente lograda (qué menos, en un restaurante especializado en tempura). Y también un nigiri maki moriawase, con varias piezas de nigiri (no recuerdo si 6 u 8, los efectos de la falta de sueño :P), 6 makis pequeñitos y 2 futomakis (makis grandes). Y aunque el sushi no sea lo suyo, la verdad es que no está nada mal (no es como el Komomoto, que parecía radioactivo :P).

De segundo cada uno pidió un plato, pero no había ganas de pensar y nos acabamos copiando entre nosotros, resultando en dos facciones:

• Cris (Malegrya), Pedro, Marc y yo pedimos tempura maki. Muy, muy, pero que muy bueno. A destacar el tamaño del plato, en lugar de las 6 u 8 piezas habituales tiene 12. Una buena opción para compartir, sin duda.
• Toni y Samuel pidieron Maki moriawase, un plato variado de makis y futomakis. Bueno, pero no espectacular, como cabía esperar. A destacar que es un plato bastante grande, también.

A la hora de pedir postre, Pedro Aznar vio un tip en Foursquare recomendando los postres caseros. Hay dos, un tiramisú de té verde matcha y un flan de sésamo. Pedro se decidió por el flan de sésamo, pero no le entusiasmó demasiado. Yo lo probé, y la verdad es que tiene un sabor peculiar, pero a mí me gustó. Hay que tener en cuenta que los postres japoneses no son como los de aquí, en Japón tienen mucho menos clara la relación postre-dulce (de hecho, estoy segura de que el tiramisú de té verde es de todo menos dulce :P).

Cris (Malegrya) y Marc se fueron a lo clásico y pidieron un mochi de fresa cada uno. Esto sí es dulce, pero porque es una occidentalización de un postre típico japonés. Allí el relleno típico de los mochis es pasta de judía roja o té verde, pero eso aquí no nos suele gustar, por eso los hacen de fresa, nata, chocolate… Los demás no pedimos postre, pero sí hubo ronda de cafés.

Si os gusta la tempura, el Tempura Ya es de visita obligada. Además, a diferencia de otros sitios con especialidades muy marcadas, el sushi no apesta, así que es una buena opción para combinar sabores. No es barato, pero tampoco muy caro (pagamos unos 25€ por persona, aunque tomamos postres y cafés). Como curiosidad, está muy cerca del primer japonés oficial que visitamos, el ON Sushi.

Tempura Ya
C/ Muntaner 153. 08036 Barcelona.
934193182. No abren los domingos.
Precio (6 personas): 147,20€.

Ikkiu

En este Friday&Sushi volvimos otra vez a nuestros orígenes, vaya que quedamos los 4 un viernes para disfrutar de unos buenos platos de sushi. Esta vez os hablaremos de Ikkiu, un japonés que encontramos al salir del Komomoto, ya que los dos están en la misma C/Princesa, muy cerquita el uno del otro.

Lo cierto, es que salimos bastante decepcionados del restaurante: poca variedad, restaurante a mi parecer bastante cutre (ya que había unos pantalones cortos en una pequeña barandilla y a la vista de los clientes) y el trato bastante despreocupado.

En el Ikkiu no hacen reservas, así que o vas pronto o literalmente te echan a la calle, y lo digo por experiencia. Raro en mi llegué la primera y aunque vi el restaurante prácticamente vacío entré para pillar mesa y pedirme algo de beber mientras esperaba al resto. La dueña me explicó muy amablemente que si no venían mis acompañantes prontito tendría que levantarme de la mesa e irme, ya que el restaurante se llenaba. Pues bien, el sitio no se llenó así que con esas palabras ya perdieron 4 clientes!!

De los platos decir que al menos a mediodía es menú o menú (o sea, no hay carta). Vamos a por los suculentos  menús, podemos encontrar el menú de carne, pescado y sushi. Todos tienen la misma base: sopa de Miso, el plato del menú (carne o pescado) o el de sushi que lleva 10 piezas de sushi y todos un postre y la bebida.

¿Adivináis que nos pillamos? El menú sushi con agua y de postre flan. Cris flan de huevo menos Salva y Toni que se pillaron un suculento flan de chocolate con una pinta exquisita (véase el tono irónico). Aquí una servidora prefirió dejar el postre para el Starbucks que visto el resto de platos decidí tirarme a lo seguro, a demás la dueña me ofreció un café justo antes de pagar.

Como nota positiva y a favor de Ikkiu al resto de los componentes del Friday&Sushi les gustó el sushi, aunque sin tirar cohetes yo salí muy cabreada por el trato recibido inicialmente y el ver que la mujer fumaba justo antes de darme la bebida y luego dar los platos, me resultó bastante asqueroso.

Sin duda alguna si estoy por la zona no volvería a este restaurante y me quedaba con el Komomoto, con los ojos cerrados. Son totalmente diferentes pero puestos a elegir y teniendo en cuenta la cercanía que hay entre los dos, iría con los ojos cerrados. 

Ikkiu
C/ Princesa, 11. 08012 Barcelona.
933192826 (no aceptan reservas)
Abren los domingos.
Precio menú sushi (por persona): 11 €
Precio menú carne o pescado (por persona): 8€

Kibuka Verdi

Con un poco de retraso (ya que estuvimos el 7 de Agosto) llega otra de nuestras críticas muy humildes y personales a uno de los restaurantes japoneses de Barcelona. En este caso os queremos hablar de Kibuka Verdi, especifico Verdi porqué de los dos que hay, es el que está orientado a grupos inferiores a cinco personas.

Para la visita de esa semana contamos con la compañía de nuestro amigo Samuel Campos (aka SopMacsl), otro enfermo de la comida japonesa y especialmente del Sushi.

Para mi, esta era la segunda vez que pisaba el local y me gustó muchísimo más que la anterior. La primera vez lo visité de noche y al no ser un local demasiado grande, hizo que me sintiera bastante agobiado y algo claustrofóbico. En cambio esta vez, siendo de día, la claraboya central del local dejaba entrar una luz muy agradable que ayudaba a estar mucho más cómodo.

Pasemos pues a la comida, donde veréis que todo lo que pedimos fueron makis y es que si por algo se diferencia Kibuka de otros japoneses es por sus makis especiales.

- Rainbow uramaki: ocho piezas de maki con diferentes tipos de pescado encima, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayonesa y masago. El menos recomendable de los que probamos aunque para nada malo.

- Ebi tempura uramaki: ocho piezas de maki recubierto de crujiente y huevos de pescado, relleno de tempura de langostino, aguacate y mayonesa. Delicioso, los makis con tempura me pierden.

- Guacamole uramaki: de nuevo y como en casi todos, ocho piezas de maki relleno de ceviche y recubierto de guacamole. Para los amantes de guacamole una delicia, para los no tanto (como yo) buenísimo. Solamente llevo tres makis y se me terminan los adjetivos.

- Tataki uramaki: maki recubierto de tataki de atún, aguacate y sésamo. Relleno de tempura de langostino, mayonesa y gobo, con salsa ponso. Para mi el segundo mejor maki de los que pudimos comer.

- Hot Philadelphia Roll: en mayúsculas pongo cada una de las palabras que hacen su nombre, desde mi punto de vista, el mejor. Desde el de los demás, creo que también, repetimos únicamente de este. Seis piezas de maki rebozado y frito, relleno de salmón, aguacate, cebolla y queso Philadelphia con salsa ponzu. En dos palabras: IM-PRESIONANTE.

- Spicy salmó-uramaki: makis de salmón, cebolla tierna, mayonesa, tabasco y lima. Muy muy bueno también.

- Menta uramaki: maki con salmón, aguacate con salsa tártara japonesa y menta. Sorprendente, esa sería la palabra, a mi personalmente no me gusta demasiado el sabor de la menta pero, de lo suave que era, le daba un toque delicioso.

- Thai uramaki: el maki que creó más controversia, recubierto de crujiente y salsa curry verde picante, relleno de tempura de langostino, calabacín y espinacas.  La salsa gustó a unos y no gustó nada a otros, si no te gusta el sabor de las verduras hervidas, no lo pidas.

- Spicy Tuna-uramaki: maki de atún picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla caramelizada. Riquísima combinación del atún picante y la cebolla, muy recomendado de nuevo.

- Foie maki: el menos tradicional dentro de los no demasiado tradicionales makis hasta ahora descritos. Ocho piezas de maki relleno de foie con sal gruesa encima. Este tardan en servirlo un poquito más ya que se sirve caliente y cuando lo traen a la mesa es para que se coma al momento. Desde mi punto de vista, muy muy rico.

En cuanto a los postres, no pedimos nada, pero los compañeros se acabaron pidiendo una Caipirinha de Sake cada uno para terminar la comida. Hay que decir que además de sushi bar es un restaurante donde hacen cócteles varios con toque japonés.

En resumen, local pequeñito pero acogedor de día, servicio justito y comida muy muy rica. Un lugar donde seguro, acabaremos de nuevo.

Kibuka Verdi

C/ Verdi, 64. 08012 Barcelona
934159217. Web (aceptan reservas online).
Precio (5 personas): 132,10€

Sushi Ya

Todo esto empezó los viernes (de ahí el nombre del blog), pero lo cierto es que desde que empezamos con las visitas oficiales no habíamos podido hacer un Friday&Sushi propiamente dicho… hasta el viernes pasado, que después de una tarde en Barcelona decidimos aprovechar y quedarnos a cenar.

Se nos ocurrió volver (las dos Cristinas y Toni hicimos una avanzadilla hace meses) a un pequeño restaurante perdido en una callejuela del barrio Gótico. Un local con decoración sencilla (recuerda a una taberna), 5 o 6 mesas pequeñas y una mesa grande para 6-8 personas (que puedes compartir con perfectos desconocidos si no la llenas toda), y con platos típicos y otros no tanto. Ahora entramos en detalle.

Para compartir, pedimos un rainbow roll (en la foto, en la parte inferior), que nos gustó mucho la otra vez que fuimos. Muy bueno, y aunque por dentro todas las piezas son iguales (cangrejo y aguacate), al estar cubiertas por diferentes ingredientes tienes para todos los gustos. También compartimos un hotebiten roll, con tempura de langostino (como ya dijimos una vez, apuesta segura), aguacate y salsa picante. Impresionante.

Luego pretendíamos pedir un plato cada uno, pero era todo tan apetecible y tan barato que acabamos pidiendo dos (cada uno, sí):
- Toni se decidió por nigiris (de anguila y de atún, aparecen en la foto superior), buenos pero nada del otro mundo.
- Salva pidió nigiris de ikura (huevas de salmón, también en la foto superior con los de Toni, los juntaron en el mismo plato) y takoyakis (bolas de pulpo; a esto me refería con lo de platos no tan típicos, es el primer restaurante de Barcelona donde me los encuentro), estaban ricos aunque hay que decir que es un plato contundente, es preferible compartirlo porque 5 bolas son muy pesadas.
- Cris (Malegrya) optó por gyozas (no son las típicas gyozas hervidas y fritas por un lado, sino que son completamente fritas), con un sabor y textura distinto al habitual pero bueno, y makis de atún, normales.
- Yo también pedí makis de atún (en la foto aparecen las 6 piezas de Cris y las 6 mías) y kakiage (tempura de verduras), muy buena.

Del sushi en general, cabe destacar el arroz, con la textura perfecta: suficientemente consistente para que no se te deshaga en la mano, y no tanto como para llenarte enseguida.

Aunque no los hayamos pedido esta vez, también recomendamos los donburi (platos con arroz en el fondo e ingredientes encima: katsudon, tendon, oyakodon…), llenan bastante pero están muy ricos. Y los yakisoba tienen muy buena pinta, algún día me los pediré.

Y lo mejor de todo esto es que a pesar de pedir dos platos para compartir y dos por cabeza (es cierto que algunos eran más bien tapas, pero en general eran raciones bastante completas, y en el caso de los takoyaki y las gyozas, muy generosas), la cuenta no llegó a 15€ por persona.

Sólo tiene un defecto, y es que no aceptan reservas. No obstante, el camarero fue muy agradable cuando intentamos reservar para un grupo relativamente grande, en lugar de negarse (supongo que para ellos es más rentable varios grupos pequeños que cenen rápido que uno grande, que las cenas con mucha gente suelen alargarse más) nos aconsejó a qué hora ir para poder pillar sitio.

Si te apasiona la comida japonesa, es un sitio que debes probar. Desde luego, entra dentro de nuestro top de favoritos. Algún día lo publicaremos ;)

Actualización 15.08.2010: el sábado pasado llevamos a unos cuantos amigos a cenar al Sushi Ya, ya que nos había gustado tanto. Fue todo un éxito, la gente salió encantada y volvimos a pagar poquísimo. No hicimos fotos de todo así que no haremos un nuevo post, pero añado aquí un comentario sobre los nuevos platos que probamos: Toni pidió los yakisoba, buenos pero no especialmente destacables; Salva un arroz con curry, también bueno pero no excepcional; y Cris y yo compartimos con Samuel (nuestro invitado especial, pero de esto ya hablará Toni en su post, ya que ese día comimos y cenamos japonés) 3 platos de makis, 2 repetidos (hotebiten y rainbow) y el spicy tuna, muuuy ricos.

Sushi Ya
Carrer d’En Quintana 4. 08002 Barcelona. (nota: en Google Maps poned “Quitana”, debería saliros cerca de Metro Liceu)
934127249 (aunque no aceptan reservas).
Precio (4 personas): 53,40€.

Komomoto

El verano y el calor no nos quitan las ganas de hacer Friday&Sushi. Y cualquier excusa es buena para descubrir nuevos restaurantes y poder compartirlo con vosotros, sobre todo, para poder disfrutar de su comida!!

Hoy hablaremos de la taberna japonesa-peruana, Komomoto. Un restaurante en el que podemos encontrar comida japonesa tradicional y el estilo de los japoneses emigrados a Perú. Nos estuvimos informando un poco por Internet antes de ir, ya que al ser del grupo tragaluz no teníamos muy buena referencias, pero nos decidimos a probarlo.

El ambiente del restaurante nos gustó mucho, especialmente la decoración. Había una pared dónde podías colgar lo que quisieras, fotos, artículos, dibujos, personalmente me encantó. Por lo que respecta al ruido había poca gente y eso hizo que estuviésemos muy tranquilos.

Las mesas son de 8 comensales, mesas grandes con un jarrón de palillos en medio que te los cogías tu mismo. Los salvamanteles, todos diferentes, te hacían una pincelada de la historia de los emigrantes japoneses a Perú, muy interesante mientras esperas tu plato.

La carta no es muy variada y te la presentan en un trozo de madera con un papel pillado por chinchetas, una idea bastante original aunque poco práctica, de cuatro que éramos sólo nos repartieron dos y la carta pesaba un poco.

Nos pedimos un Sushi Combi para compartir que contenía 17 piezas, sinceramente no creo que el fuerte de Komomoto sea el sushi. La pinta que tenía no te daba buena sensación, le daremos un regular. Y unas Gyozas de carne, también para compartir, bastante normalitas.

Un Ceviche, uno de los platos estrella, cangrejo, langostino, perca, pimientos y maíz bañados en jugo de lima y acompañados de patacones. Estaba realmente rico.

Un Komoburger, una hamburguesa de ternera con guacamole, mayonesa de chipotle, pan tostado, brotes de soja y queso, servida con patatas fritas. Tenía muy buena pinta y sabía mejor. Era aparatosa de comer por la cantidad de guacamole que te ponen pero muy recomendable.

Dos Yakisoba, bastante normalitos. Estaban buenos pero nada especial.

Y por último de postre, un mochi de nata y fresa y una tarta de chocolate con curry, muy ricos aunque la tarta no sabía mucho a curry.

Se podría decir que Komomoto es un restaurante que si estás por la zona del Born y no sabes dónde ir pues está bien, pero no lo pondría en mi lista de japoneses preferidos. Por último destacar que el servicio me pareció horrible, no se preocupaban de poner el plato a la persona que le tocaba y muy poco atentos.

Komomoto
C/Princesa, 35. 08003 Barcelona
933152504, web.
Precio (4 personas): 94,20€

Ken Restaurant Japonés

Llevamos un par de semanas sin poder hacer el Friday&Sushi de rigor. Y pinta que, con la llegada del verano y las vacaciones de todos, va a ser la tónica habitual. Supongo que en septiembre retomaremos el ritmo semanal.

De todas maneras, como llevamos bastante más de las dos semanas “oficiales” visitando japoneses, hemos pensado publicar algunas reseñas de los que ya hayamos visto. La idea es revisitarlos para poder hacer una descripción más detallada (nos sacrificaremos por Friday&Sushi), pero hay algunos (como el que nos ocupa) que no queremos volver a ver ni en pintura (spoiler alert!), pero tampoco queremos dejar de hablar de ellos.

En fin, Ken Restaurant Japonés, un japonés con muy buenas referencias en internet y con fama de japonés tradicional. Es pequeñito (hay que reservar con antelación), pero eso no lo veréis porque la foto que acompaña al post es la única que tenemos del evento. No culpéis a los fotógrafos de esto, es que dentro del restaurante nos prohibieron hacer fotos. Muy majos, ¿verdad?

Pedimos mesa en la barra, donde tienen un par de teppan (planchas japonesas) y puedes ver cómo preparan los platos a la plancha (los yakisoba tenían buena pinta). Creo que fue lo más interesante del restaurante, ver cómo preparan los teppanyaki.

Para compartir pedimos un plato variado de maki y nigiri, y un maki poco “ortodoxo”: según creo recordar, llevaba pasta de rollitos en lugar de alga nori, algo de mango (o una fruta similar)… y jamón serrano. Jamón que además no era de la mejor calidad (“se hacía bola en la boca”, Malegrya dixit). El variado de sushi no estaba mal, pero ninguno de nosotros lo recuerda como nada especial.

Después, cada uno pedimos un plato. Toni y Cris compartieron los suyos, unas gyozas (nada destacables) y un maki de tempura… que también llevaba jamón serrano (para ser un restaurante que va de japonés de verdad, le van demasiado los productos de la tierra). Yo también me pedí este maki de tempura, no estaba mal pero tampoco destacaba. Y Salva, un tartar de atún que estaba bastante bueno.

Y todo esto, mientras los camareros nos metían prisa para que acabáramos (en cuanto acabábamos un plato nos lo retiraban en menos de un segundo y traían el siguiente). Por supuesto, las ganas de postre se nos quitaron, así que pedimos la cuenta. Y menudo susto de cuenta. Muy caro, carísimo para lo que comimos.

En fin, que muchas ganas de volver no tenemos, y eso lo dice todo de nuestra opinión sobre este renombrado restaurante.

Ken Restaurant Japonés
C/ Benet Mateu, 53. 08034 Barcelona.
932032044.
Precio aproximado (no disponemos del ticket): más de 30€ por persona.

Can Kenji

Siguiendo nuestra ruta por los restaurantes japoneses de Barcelona, esta vez nos decidimos por uno que no hace mucho tiempo que está abierto, pero que al enterarnos de él nos hizo venir (por lo menos a mi) muchas ganas de ir. Hablamos de Can Kenji.

Cabe decir que Can Kenji no es un restaurante japonés tradicional, sino que es un restaurante donde se mezclan técnicas de la cocina japonesa con alimentos mediterráneos y de otros países. Contrario a lo que se podría pensar, está bastante lleno de japoneses (clientes) y eso es algo que siempre agrada.

En cuanto al local, este no es muy grande pero tiene encanto y junto con los empleados (prácticamente todos japoneses) hacen que tenga un ambiente relajado. Las mesas son espaciosas y se nota que hay gusto en la decoración. Otro detalle es que la carta tanto de platos como de postres se encuentra en castellano y japonés.

Volviendo a la comida, los platos que pedimos fueron los siguientes:

- Surtido de Sushi y Makis, para no perder la costumbre y compartir. Se nota que no es el fuerte del restaurante pero como dice Salva, muy decente.

- Tataki de Atún: delicioso Tataki acompañado de un muy bueno Guacamole.

- Tataki de Bonito: muy buen Tataki aunque no superior al anterior, esta vez acompañado de Salmorejo, un claro ejemplo de la fusión en la cocina.

- Pastel de Sushi de Caballa: el plato que más controversia creó en la mesa, a unos les gustó y a otros no tanto, aunque todos estuvimos de acuerdo en que el mayor fallo era el trozo de jengibre de entre el arroz.

- Hamburguesa Kenji: deliciosa combinación de hamburguesa, huevo, foie y salsa japonesa.

- Tomate RAF y salmón: muy buena combinación de salmón con tomate RAF y cebolla. También tenía virutas de atún.

- En cuanto a los postres, nos acabamos pidiendo dos arroces con leche, un helado de sésamo y un mousse de chocolate. Todo riquísimo.

En resumen, un restaurante al que recomendaría ir a todos y cada uno que conozco, tanto si le gusta la comida japonesa como no, dado que cuenta con una amplia variedad de alimentos. Destacaría también el precio por persona, bastante bueno. Nos queda comprobar su “savoir-faire” en los menús de mediodía, pero eso ya es otra historia…

Can Kenji
c/ Rosselló 325. 08025 Barcelona.
934761823, web.
Precio (4 personas): 71,20€.